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　　当记者问及如何能减少购买到问题食品的风险，李倩回答说：“现在我们在选择进货渠道时，都尽量选择规模大的供货商，比如厂家直销的摊位或者是天天摆摊的固定摊位，他们能提供市场管理部门提供的凭据。就拿馒头来说，前段时间曝光出有些馒头是用硫磺熏白的，大家都看了这个新闻，所以，给我们供货的厂家就特意解释说，他们做的馒头不加增白剂，所以可能没那么白。这样大家也会放心。” “食品安全事件对生意的影响还是挺大的，我们也担心采购到有问题的食品原料。怎样才能保证安全？我希望任何一个环节都不出问题，希望市场监管更严格，从源头上解决问题，不让问题食品流入市场。”李倩对记者说。