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近年来,我国主题酒店暗潮涌动,正逐渐成为中国酒店业的第三只重要力量,并对经济型酒店构成威胁。我国大陆地区将近50%的主题酒店分布在山东省和四川省,它们是我国内地最早开始尝试主题酒店的省份,多年来积累的丰富的主题酒店建设经营经验促进了当地主题酒店的发展;北京、陕西以其历史文化方面的优势,兴建了大批以历史文化为主题的酒店;沿海发达地区如广州、深圳以地理和经济方面的优势吸引大量外资,兴建起大批异域文化主题酒店。另外,我国69.4%的主题酒店分布在大城市,一些历史悠久、文化底蕴深厚的二、三线城市利用自身优势推出以陶瓷、京剧、茶为主题的主题酒店。
摘要随着近年来国民经济持续稳定增长、居民可支配收入明显提高,生活方式和消费观念发生了深刻的变化,我国国内旅游的客源主体已经由少数富裕人口向普通大众转变,城镇居民和农村居民出游人数和出游率都有明显提高。这些变化给饭店业带来了广阔的发展空间。而且,市场经济的发展极大地促进了旅游产业的发展,这给主题饭店的蓬勃发展带来了机会。主题饭店在满足人们多样化和个性化需求等方面具有重要的作用,此外,我国多样的自然资源和深厚的历史文化底蕴也为主题饭店的发展提供了必要条件,主题饭店的兴起即缘于体验时代的要求和市场竞争的需要,其发展是必然的趋势。本文以我国的主题饭店发展现状为背景,在分析案例的基础上总结出主题饭店在中国发展中普遍存在的主要问题,同时提出相应的可行解决方案和策略,为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。
随着酒店行业竞争日益激烈,主题酒店的建设已成为一种国际潮流。随着我国酒店行业市场日趋成熟、消费者需求的个性化、文化产业的发展,以及国际知名品牌酒店的进入,我国本土酒店业面临着巨大的压力。主题酒店作为代表酒店市场差异化竞争战略的这一概念由此引入中国。中国主题饭店的起步落后于国外近半个世纪,无论是理论上还是实践上的探索都明显落后于国外。国外主题饭店的经营模式已经相当成熟,而在我国,主题饭店目前仅局限在几个比较发达的城市,如上海、北京等,而且发展步伐缓慢。
主题饭店是以某一特定的主题,以文化为载体来体现饭店的建筑风格和装饰艺术,通过硬件(建筑风格、装修艺术)和软件(氛围、服务)以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为饭店借以发挥的主题。主题饭店是“主题”与“饭店”两者的结合,以文化为主题,以饭店为载体,以客人的体验为本质。